小胞体（ＥＲ）ストレス 病の疾患概念
玄米成分 は 高脂肪食 による 視床下部 小胞体ストレス の亢進 を 抑制し、高脂肪食 に対する 嗜好性 を 和らげる
γ-オリザノール
γ-オリザノール
ルシフェラーゼアッセイ： γ-オリザノール(Orz)はERストレス惹起物質 ( tunicamycin )添加による ERストレス応答領域の活性化を抑制する
天然食品に高濃度に含まれる有効成分に注目した分子栄養学研究
玄米の効果